Flair Bartending Coaching
Qu'est-ce que le flair bartending ?
Le flair bartending est l’art de manipuler le matériel du bar tels qu’un shaker, des bouteilles ou des verres à cocktails. Il existe deux types de flair bartending : le working flair qui consiste à jongler avec les équipements de bar tout en réalisant des cocktails tel qu’un gin tonic et l‘exhibition flair qui est réalisé pour faire un show/une animation devant les clients d’un bar, en produisant un seul cocktail.
Un bartender débutant peut démarrer sa formation en apprenant le service stylisé pour acquérir les mouvements de base et évoluer ensuite en flair bartending.
Le flair bartending est une discipline complémentaire à la mixologie. La mixologie est l’art de mélanger des boissons pour créer un cocktail. Cela consiste à mélanger des jus de fruits, liqueurs, purées de fruits à un ou plusieurs alcools pour créér un cocktail équilibré et savoureux.
Les difficultés en mixologie est d’anticiper la densité des boissons mélangées (notamment apporté par le sucre de celles-ci) ainsi qu’anticiper les mélanges de saveurs.
Apprendre le flair bartending
M ta Folie propose 4 modules de coaching en présentiel pour apprendre le flair bartending, d’un niveau débutant au bartender confirmé.
- Les coaching se réalisent dans le département de l’Hérault (Sud de France) entre Montpellier et La Grande Motte.
- Les 4 modules de coaching de flair bartending sont donnés par Fred, le créateur des Gin français Inginious et In Deep Gin, bartender professionnel, et professeur de flair bartending, intervenant à l’Ecole du bar de Montpellier.
- Un support vidéo sur cléf USB avec l’ensemble de vos réalisations pendant les cours vous est remis afin que vous puissiez suivre votre évolution.
- Tout le matériel nécessaire à la pratique du flair bartending est fournit lors des séances de coaching.
Découvrir Fred en mouvements dans les vidéos ci-dessous 🙂
Quel est le matériel nécessaire pour faire du flair bartending ?
De manière générale la quasi totalité des éléments du bar sont utilisés dans la pratique du flair bartending, on utilise autant la serviette (napkin) et le pilon, que les shaker, les verres à mélange, les verres à cocktails, les cuillères (bar spoon) et les bouteilles.
Pour apprendre le flair bartending, il est conseillé d’utiliser des bouteilles incassables en résine souple ou dure, telles que les bouteilles de flair françaises Fly Bottle.
Apprendre le Flair Bartending Débutant
Working Flair
Apprendre le Flair Bartending Avancé
Working Flair
Vous avez déjà les bases du working flair et souhaitez progresser, ce module est fait pour vous.
Ici nous aborderons les gestes plus techniques du working flair : stall / rolls /grip/ craft flair et les bases du 3 éléments.
2 personnes par cours maximum
Tarif : 540e TTC : 15h de coaching réparties sur 3 jours.
Apprendre le Flair Bartending Exhibition Débutant
L’exhibition est la plus spectaculaire des disciplines du flair. Ici la bouteille ne possède au maximum que 5cl.
Dans ce module vous apprendrez les rotations , les catch, les grip et les emboitements avec la bouteille et le shaker.
4 personnes par cours maximum.
Tarifs: 450e TTC : 15h de coaching réparties sur 3 jours.
Apprendre le Flair Bartending Exhibition Avancé
Ce module est destiné à ceux qui souhaite ce perfectionner, vous avez envie d’améliorer votre niveau ou votre technique d’exhibition en shaker / bouteille ou de passer sur le 3 éléments.
2 personnes par cours maximum.
Tarifs: 630e TTC : 15h de coaching réparties sur 3 jours.
Coaching de Flair bartending personnalisé
Minimum 2 heures, la première 1/2 heure étant dédiée à l’évaluation de votre niveau.
Forfait 2 heures: 100 euros TTC
Pour toutes demandes de coaching à l’heure merci de remplir le formulaire ci-dessous et de nous expliquer votre demande.
